короткий ликбез по грузинской кухне :)

[Slim]

В общем решено. С небольшими поправками буду пробовать рецепт tagunia. Постараюсь осветить процесс в подробностях.

[tagunia]

Т. к. ты единственный счастливый обладатель кишок для производства купат на нашем форуме, то мы с нетерпением будем ждать результата.

[Ира]

счастливый обладатель кишок

Хорошо сказано - хотя для ника длинновато.

[Slim]

единственный счастливый обладатель кишок

Завидуешь, да?

[tagunia]

Да.

[Ира]

Завидуешь, да?

Эх, навели на аппетит.Пойду куплю, пожарю.

[tagunia]

Слушайте, у меня из головы совсем выпало, как называются такие вот вкусненькие родственницы купат, сделанные из телятины и баранины в свиной сетке? Абхазури что ли?

[kalia]

Слушайте, у меня из головы совсем выпало, как называются такие вот вкусненькие родственницы купат, сделанные из телятины и баранины в свиной сетке? Абхазури что ли?

Апхазура наверное ты имеешь в виду.

[Slim]

К сожалению весь процесс запечатлеть не удалось. Но поверьте, всё получилось на высшем уровне.

[tagunia]

Ой! Какой класс!!!
Slim, ты просто гений кулинарии.

[Slim]

Да ладно тебе. Меня просто достала шпаклёвка, трубы и прочий стоительный хлам. Решил немного отвлечься. И знаешь? Помогает!!
Что-то с фотками не получается. Даю ссылку на веб альбом.
https://picasaweb.google.com/1018809080 ... 1YbbgJzDWA" target="_blank

[tagunia]

Как аппетитненько они на решёточке сморятся! Нам-м-м-м!!!

[kalia]

Что-то с фотками не получается

Поправил. Ты не те ссылки вставлял - надо в Пикассе по фотке щелкнуть ПРАВОЙ кнопкой и выбрать "Копировать путь к картинке" или как там это у тебя называется - от браузера зависит.

[tagunia]

Slim, ты получаешь за купаты 10 баллов из 10-ти.

[Slim]

10 баллов из 10-ти.

Спасибо за высокую оценку моего скромного произведения. Отмечу tagunia как соавтора.

[tagunia]

Эх, жаль что пока не научились по Сети запахи и купаты от одного компьютера к другому передавать.

[Leelu]

Эх, жаль что пока не научились по Сети запахи и купаты от одного компьютера к другому передавать.

да чего запахи вкус вкус! эх есть охота...

[Lena]

Мне сразу кушать захотелось :) Слюнки потекли:)

[Капа]

Приготовьте себе блюда из фасоли лобио.

Лобио из красной фасоли

Лобио из красной фасоли – рецепт грузинского блюда, известного и любимого далеко за пределами Грузии. Вариантов его приготовления существует множество, перед вами рецепт лобио из красной фасоли орехами, луком, чесноком и зеленью.
Продукты
вода 1.5 л
фасоль сухая красная 1 кг
луковицы средние 3 шт.
орех грецкий измельченный 1 стакан
чеснок 3-4 зубчика
соль морская по вкусу
перец по вкусу
зелень по вкусу


Фасоль замочить на ночь в холодной воде, отварить до готовности. За 10 мин до конца варки в фасоль добавить рубленый лук.

Снять с огня, добавить в лобио из красной фасоли толченые орехи, чеснок, перец, зелень.

[Капа]

Как же без харчо по-грузински?

Суп харчо по-грузински

Грудинку говядины положить в холодную воду, сварить до полуготовности, прибавить рис, нашинкованный лук, спассерованный с томатом-пюре, толченый чеснок, зелень, ткемали, перец и варить до готовности. При подаче положить в тарелку 2—3 кусочка мяса и посыпать рубленой зеленью.

Продукты
говядина грудинка 500 г
рис 4 ст. ложки
маргарин 2 ст. ложки
лук репчатый 2 головки
чеснок 4 зубчика
томат-пюре 2 ст. ложки
хмели-сунели 1 ч. ложка
соус ткемали 1 ч. ложка
зелень по вкусу
перец стручковый 1 шт.
специи по вкусу
соль по вкусу