Грузинское застолье

[kalia]

Сайт с виртуальным туром по... грузинскому застолью.

Фартуки и тазики рекомендованы, чтобы слюной не захлебнуться...

Ну и наушники - там поют!

[tagunia]

Ням-ням!
Ну нельзя же такое на форуме выставлять, когда у большинства ещё пока голодный желудок! Совести у тебя нет, kalia!

[Андро]

Супер!!!!!!!!

[tagunia]

У них в левой части стола стоит мисочка с синори. Если честно, то я никогда не слышала и не пробовала такое блюдо. А из чего оно сделано?

[kalia]

У них в левой части стола стоит мисочка с синори. Если честно, то я никогда не слышала и не пробовала такое блюдо. А из чего оно сделано?

А там вот книжечка рецептов есть - там и можно прочитать.
Сайт трехъязычный - грузинский/английский/русский - русский я не смотрел, но все говорят, что перевод с кучей ошибок.

З.Ы. Прочитал про синори. Ничего не понял. Надо попробовать

[tagunia]

Если останешься жив после дегустации, то и нам расскажешь.

[Андро]

что перевод с кучей ошибок.

Они прикольные... Не страшно...

мясо помить, каструлю, тонькими долками, закрить и тд

А из чего оно сделано?

Вот чё нарыл:

Например, синори, состоящий из свернутых в рулетики слоев хрустящего теста, домашнего творога, топленого масла и чесночной приправы. Это блюдо еще зовется "скорая помощь" - когда гость уже на пороге, а на столе еще ничего не стоит, выручает синори.

Ну и вот ещё:

Синари, насколько я знаю, аджарское блюдо (а именно там мы и жили). Заготовки для него продаются в многочисленных мелких продуктовых лавочках, а так как у нас нет возможности купить их, будем готовить.
Ингредиенты:
2 стакана воды;
5 стаканов муки + муки для раскатки.
Соус:
1 стакан кипятка;
1 стакан мацони (кефира, несладкого йогурта, простокваши);
соль, перец, чеснок;
сливочное масло для поливки.

Источник (там есть полный фоторецепт):
http://izum.darievna.ru/page/sinari" target="_blank

Я гебжалия не пробовал...

[kalia]

Я гебжалия не пробовал...

Я тоже. И синори не пробовал.

Некоторое время назад - кажись, в прошлом году - Тинатин Мжаванадзе издала в Москве (сама она живет в Тбилиси) книгу "Грузинская домашняя кухня". Сама Тина батумская и готовит хорошо и с удовольствием. Впрочем, пишет она тоже вкусно.

Книгу можно купить в Москве.

Так вот, там описание синори есть

А можно и не покупать надеюсь, Тина меня не убьёт, во всяком случае не сразу... А этот линк я скрою - для тех кто книжку купить не может

[tagunia]

Да-а-а-а-а... Дикие мы люди. Не пробовали синори и гебжалию.

[Ivankerchev]

"Традиции грузинского застолья гостеприимство и щедрость очаровали не одного иностранного гостя" Страничка супер, но черезвычайно хотелось бы очароваться в оочию))))

[Ира]

Традиции грузинского застолья гостеприимство и щедрость очаровали не одного иностранного гостя" Страничка супер, но черезвычайно хотелось бы очароваться в оочию))))

Ну и что мешает?

[tagunia]

...черезвычайно хотелось бы очароваться в оочию...

Ну так пакуй чемоданы! Скоро лето. Мы все едем и ты не отставай.

[kalia]

"Традиции грузинского застолья гостеприимство и щедрость очаровали не одного иностранного гостя" Страничка супер, но черезвычайно хотелось бы очароваться в оочию))))

Ivankerchev, а ты где живешь, если не секрет? В зависимости от этого (и от гражданства) можем снабдить необходимой информацией, как добраться в Грузию и чего это будет стоить. Ну а "пытки хинкалями" (с) уж мы тут обеспечим...

[Slim]

Классный сайтик!!

[Ivankerchev]

Ну а "пытки хинкалями" (с) уж мы тут обеспечим...[/color]

Этим меня не напугать , я из замечательного сибирского города Томска

[kalia]

Ну а "пытки хинкалями" (с) уж мы тут обеспечим...[/color]

Этим меня не напугать , я из замечательного сибирского города Томска

Это мы еще посмотрим!

[kalia]

Классный сайтик!!

Это ты про что?

[tagunia]

...я из замечательного сибирского города Томска...

То есть, если я правильно понимаю, ты намекаешь на то, что уже натренировался на сибирских пельменях?

[Ivankerchev]

Ну вроде того))))))))))) Меня такими вкусностями не напугать, а может только наоборот)

[Ivankerchev]

а то что я написал что из Томска так это ответил на вопрос где сейчас нахожусь